支出宝携手肉夹小魔王变革连锁餐饮采购模式

2018第二周,支出宝再次传来签约喜报!

这次的合作伙伴是近两年来爆炸式销售增长的餐饮新星——肉夹小魔王。

通过支出宝采购新系统的逐步实施,肉夹小魔王将把企业所有直采项目悉数迁移到线上,用便捷的移动申购,即时审批和清晰精准的数据报表来全面管控企业采购,力求降低成本、提高效率。

企业介绍

肉夹小魔王(北京)餐饮管理有限公司从开业到近20家分店仅仅只用了不到两年的时间,不但连锁开的风生水起,口碑也层层高进,近几个月更是迅速在北京蓝领、小资、白领的朋友圈风靡起来。

连锁餐饮企业采购痛点

1、门店多、采购分散

肉加小魔王连锁餐饮的门店数量多且较为分散,目前多采取微信、邮件的方式进行下单沟通,难以保存记录,也容易造成采购遗漏。

2、采购品类多,频率高

采购品类繁多应该是连锁餐饮业的一个管理难点,日常制作消耗的菜品、调料,门店运营所需的物料;这些采购的物品均有多个供应商供货,难统一管理。采购人员在采购中往往要进行多次下单、确认、审批,才能采购到全部所需物料,无形中浪费了人力物力。

3、审批流程反复

连锁餐饮门店的采购传统方法是:由各店店长向中央厨房提起采购需求,央厨整理汇总后线下发送需求申请单至各级领导审批,审批通过后由企业采购员通过线下寻比价确定供应商,将供应商信息反馈至领导进行二次审批,审批过后由采购员依次联系供应商进行下单配货。整个过程繁杂耗时,影响采购效率。4、阶段汇报工作繁重

 

正因为传统采购方式的局限和手工作业,导致了向上级做阶段性汇报时信息缺漏,复杂,Excel表格的展现数据也难以实时更新。

 

支出宝的解决方案

1、统一采购,订单回溯

支出宝提供一站式采购入口,支持自建目录采购和非目录采购。餐饮企业不但可以进行已有供应商维护下单,还可通过支出宝的京东采购平台发现更低价,节约更多成本。不论是门店自主下单,还是企业统一下单,平台能做到线上流程支持,每笔订单有记录,每项支出可复查。
 

2、线上审批,提高执行效率

支出宝平台打通申请-审批-下单全采购流程,采购员可在线上提交采购申请,选择审批上级,实时查看流程进度,更有手机端消息提醒,加快审批速度,提高采购执行效率。

3、可视化图表数据展现

支出宝支持按时间、品类、消耗部门等维度进行多数据可视化图表展示,也可多组合条件筛选导出报表。

 

 

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